L’agriculture et l’industrie alimentaire sont les plus grands pourvoyeurs de ressources vivrières pour les êtres humains. Ils permettent de satisfaire les besoins en repas même si des inégalités subsistent au niveau de la production dans le monde entier. Pour satisfaire la demande de plus en plus croissante, la mécanisation agricole a permis de pouvoir cultiver de grandes surfaces. Il faut reconnaître que l’utilisation des produits chimiques et la transgénèse offrent plus de rendements. Toutefois, les produits obtenus sont également susceptibles de contamination. C’est pour pallier à cela que l’agriculture biologique est de plus en plus prônée. Cela permet d’avoir des produits sains et entièrement naturels. Découvrez à travers cet article les aliments bio les plus demandés par les consommateurs.
Pourquoi des aliments bio ?
Pour pouvoir couvrir les besoins alimentaires des populations, il faut une production de masse aussi bien en agriculture qu’en élevage. Avec les changements climatiques, l’évolution et la mutation des espèces vivantes, les méthodes traditionnelles n’arrivaient plus à couvrir les besoins en cultures vivrières. C’est de ce besoin qu’est née l’utilisation des produits chimiques. Cet usage concerne aussi bien la fertilisation du sol que la protection des plantes contre les parasites et insectes ravageurs. Effectivement, les objectifs ont pu être atteints au fil du temps.
Cependant, des contaminations chimiques ont commencé par apparaître dans les produits consommés. Ces produits devenant toxiques pour l’organisme humain et l’environnement, il fallait trouver l’alternative la plus saine. L’agriculture biologique était la seule option. Elle se base sur des méthodes et techniques naturelles pour la production végétale et animale. Les produits obtenus sont sains et très faiblement contaminés comme le présente Davidson Distribution . Cette forme d’agriculture contribue à la préservation de la nature et favorise le bien-être des consommateurs.
Produits bio, produits de plus en plus prisés
L’agriculture biologique permet la même production que l’agriculture classique à la différence des méthodes et techniques utilisées. Les produits obtenus ici sont plus sains et très faiblement pollués. Mais sur l’échelle des produits cultivés, il y en a qui sont plus demandés par les consommateurs.
Le lait, les œufs et les céréales sont les trois grandes catégories de produits biologiques les plus demandés. Mais en première place, on retrouve le lait. Issu de l’élevage biologique, il est le plus consommé des aliments bio sous toutes ses formes. Les crèmes et les autres boissons laitiers y font partie aussi. Le beurre retrouve aussi sa place en haut du classement puis, viennent les œufs. Les céréales passent ensuite, notamment le blé, le maïs. Et enfin, les fruits et légumes frais viennent compléter la liste.
Avec des valeurs nutritionnelles proches ou supérieures aux cultures classiques, l’agriculture biologique est la meilleure option en matière de santé alimentaire.
