Chez le boulanger comme chez le pâtissier, les techniques utilisées ne font pas tellement de différences. Beaucoup de caractéristiques fondamentales relient les disciplines culinaires respectives. Plus de détails ici ! Les principaux ingrédients utilisés Les ingrédients qui entrent dans la conception des produits que ce soit dans une boulangerie ou dans une pâtisserie sont similaires. …
Quels sont les points communs entre la pâtisserie et la boulangerie ?
